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97 risultati

  • Caciocavallo Silano DOP

    Caciocavallo Silano DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Taranto, Crotone, Matera, Foggia, Brindisi, Avellino, Napoli, Campobasso, Cosenza, ...

    Caciocavallo Silano DOP Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di vacca intero. Il latte...

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  • Canestrato di Moliterno IGP

    Canestrato di Moliterno IGP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Matera e Potenza

    Canestrato di Moliterno IGP Il Canestrato di Moliterno IGP è un formaggio a pasta dura della tradizione casearia lucana. Viene prodotto tutto l’anno...

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  • Fagiolo di Sarconi IGP

    Fagiolo di Sarconi IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Provincia di Potenza

    Fagiolo di Sarconi IGP Specialità della Val d’Agri, il Fagiolo di Sarconi IGP è uno dei tanti tesori enogastronomici della Basilicata, un prodotto...

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  • Melanzana Rossa di Rotonda DOP

    Melanzana Rossa di Rotonda DOP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Potenza

    Melanzana Rossa di Rotonda DOP La Melanzana Rossa di Rotonda DOP è un ortaggio fresco ottenuto con l’ecotipo Melanzana Rossa di Rotonda riconducibile...

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  • Pane di Matera IGP

    Pane di Matera IGP

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Provincia di Matera

    Pane di Matera IGP Il Pane di Matera IGP è un prodotto tipico ottenuto con l’impiego di semola di grano duro, attraverso una lavorazione artigianale,...

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  • Pecorino di Filiano DOP

    Pecorino di Filiano DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Provincia di Potenza

    Pecorino di Filiano DOP Il Pecorino di Filiano DOP è un formaggio a pasta dura, tipico della Basilicata, che si ottiene dalla lavorazione del latte di...

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  • Peperone di Senise IGP

    Peperone di Senise IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Province di Matera e Potenza

    Peperone di Senise IGP Il Peperone di Senise è un ortaggio tipico della Basilicata, che si ottiene dalla cultivar “Capsicum annuum”, nei tre tipi...

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  • Vulture DOP - Olio EVO

    Vulture DOP - Olio EVO

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Olio

    Dove: Provincia di Potenza

    Vulture DOP – Olio EVO È definito olio extravergine di oliva Vulture DOP il prodotto ottenuto dalla frangitura delle olive delle seguenti varietà: per...

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  • Biscotti glassati

    Biscotti glassati

    Tipo: Dolci, Biscotti

    Dove: Basilicata

    Farina, uova, olio extravergine, zucchero, alcol, acqua, (anice), (fragolino) e limone. I biscotti si presentano molto morbidi sia per la glassa che...

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  • Caciocavallo

    Caciocavallo

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Basilicata

    Latte crudo di razza Podolica o suoi incroci, o, comunque, di vacche al pascolo. Altezza e diametro variabile: peso 2-3 kg, forma ovoidale con...

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