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10 risultati per:

Mozzarella

  • Mozzarella STG

    Mozzarella STG

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Campania

    Mozzarella STG Il formaggio Mozzarella STG è un formaggio fresco prodotto con latte vaccino, a pasta filata, molle, a fermentazione lattica ...

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  • Mozzarella di Bufala Campana DOP

    Mozzarella di Bufala Campana DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Foggia, Napoli, Salerno, Caserta, Latina, Roma, Isernia, Benevento e Frosinone

    Mozzarella di Bufala Campana DOP La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte ...

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  • Mozzarella

    Mozzarella

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Puglia

    La mozzarella o fior di latte può presentare una forma tondeggiante con dimensioni variabili generalmente di 7-20 cm di diametro, con peso 100-300 g ...

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  • Mozzarella

    Mozzarella

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Giardinello

    Formaggio a pasta molle che deve essere consumato fresco. La mozzarella che viene prodotta a Giardinello ha riscosso una discreta notorietà grazie ...

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  • Mozzarella

    Mozzarella

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Basilicata

    Latte crudo di vacca. Ha forma sferoidale (diametro 8- 12 cm), a treccia (diametro 4-5 cm) o a nodo con struttura a sfoglie sottili. La superficie è...

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  • Fiordilatte

    Fiordilatte

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Latina e Rieti

    Si tratta di un formaggio fresco a pasta filata molle ed a fermentazione lattica, che può pesare fino a 500 g. Prodotto con latte vaccino, va...

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  • Mozzarella nella mortella

    Mozzarella nella mortella

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Provincia di Salerno

    La mozzarella “co’ a mortedda”, è un formaggio a pasta filata ottenuto dalla trasformazione del latte di vacca, la cui zona di produzione ...

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  • Mozzarella di Brugnato

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Provincia di La Spezia

    PERIODO DI PRODUZIONE: tutto l'anno. Latte vaccino, sale, caglio. Formaggio a pasta molle e filata, di forma ovoidale e del pesio di circa 2 o 3 etti. La superficie esterna è determinata da una buccia umida, elastica, lucida; la pasta interna è elastica, soffice, e filata, di colore bianco candido....

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  • Mozzarella di vacca

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Molise

    Latte vaccino, sale, caglio Tutto l'anno Si tratta di formaggio a pasta filata ottenuto con vacche di razza autoctona. La mozzarella viene prodotta ...... le mozzarelle vengono salate in salamoia e appese ad asciugare. ...

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  • Mozzarella silana

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Cosenza e Catanzaro

    FORMA: Rotondegiante. DIMENSIONI MEDIE: Diametro 10 cm. PESO MEDIO: Circa 250-300 g. SAPORE: Dolce. ODORE: Di latte fresco. COLORE: Di madreperla a giallo bruno. Latte vaccino, caglio, sale.

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