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3.404 risultati

  • Abbacchio Romano IGP alla Rocca Priora

    Abbacchio Romano IGP alla Rocca Priora

    Tipo: Secondi

    Dove: Lazio

    Pulite il rosmarino e tritatene una parte. Preparate quindi il fondo di cottura per l'abbacchio romano con il trito di rosmarino e qualche ago intero,...

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  • Acciughe sott'olio

    Acciughe sott'olio

    Tipo: Antipasti

    Dove: Friuli Venezia Giulia

    Sciacquate le alici sotto acqua fredda corrente, quindi procedete a pulirle eliminando innanzi tutta la testa. Incidetele per eliminare la lisca...

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  • Acciuleddi

    Acciuleddi

    Tipo: Dolci e dessert

    Dove: Sardegna

    Preparate una pasta lavorando insieme la farina con le uova, i tuorli, strutto, zucchero ed un pizzico di sale. Modellate e rimodellate con le mani il...

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  • Aglio marinato sott'olio

    Aglio marinato sott'olio

    Tipo: Antipasti

    Dove: Puglia

    Sbucciate gli spicchi d'aglio uno ad uno e metteteli in una ciotola capiente. Versate l'acqua e l'aceto in una casseruola capiente, quindi portatela...

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  • Agnello alla maremmana

    Agnello alla maremmana

    Tipo: Secondi

    Dove: Toscana

    Insaporite con cipolla ed aglio tritati un tegame dove scaldate due cucchiai di olio, poi aggiungete lo spezzatino di agnello e lasciate a cuocere per...

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  • Agnello alle olive

    Agnello alle olive

    Tipo: Secondi

    Dove: Puglia

    Snocciolate le olive verdi e tagliatele a pezzettini. Passate poi alle cipolle: tagliatele a pezzetti piccoli. Quindi alle patate: pulitele e...

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  • Agnello del Centro Italia IGP alla turca sott'olio

    Agnello del Centro Italia IGP alla turca sott'olio

    Tipo: Secondi

    Dove: Toscana, Marche

    Sbucciate le cipolle, tritatele finemente e fatele rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva, poi tagliate...

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  • Agnello di Sardegna IGP marinato con finocchi e pancetta

    Agnello di Sardegna IGP marinato con finocchi e pancetta

    Tipo: Secondi

    Dove: Sardegna

    Tagliate l'Agnello di Sardegna a pezzi grossolani e fatelo rosolare in una padella antiaderente con una noce di burro. Aggiungete la pancetta a...

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  • Agnolotti alla Fontina DOP

    Agnolotti alla Fontina DOP

    Tipo: Primi

    Dove: Valle d'Aosta

    Tagliate la Fontina DOP a cubetti e mettetela in una ciotola con il latte per farla ammorbidire, e lasciatela così per 30 minuti. Trasferite la...

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  • Agnolotti alle erbe

    Agnolotti alle erbe

    Tipo: Primi

    Dove: Friuli Venezia Giulia

    Pulite le patate, versatele in una pentola e fatele bollire per una quarantina di minuti. Nel frattempo portate a bollore dell'acqua in un'altra...

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