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Calandraca

Calandraca ©
By Buonissimo
  • Difficoltà

    Media

  • Piatto

    Piatti unici

  • Tempo

  • Cottura

    -

  • Quantità

    6 persone

  • Costo

    -

  • Regione

    Friuli Venezia Giulia

Descrizione

La calandraca, gustoso piatto di carne, è di origine marinara. La ricetta originale prevedeva l'uso di carne secca, oggi invece si prepara con carne e verdure lessate e fatte appassire in una casseruola con lo strutto. A fine preparazione allungheremo il brodo di cottura e lasceremo cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.

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Ingredienti

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