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Bagna Cauda

Bagna Cauda ©
By Italiaonline
  • Difficoltà

    Bassa

  • Piatto

    Primi

  • Tempo

  • Cottura

  • Quantità

    4 persone

  • Costo

    2-3

  • Regione

    Piemonte

Preparazione

Togliete il sale dalle acciughe e deliscatele, tagliandole poi a piccoli pezzi. Disponetele in una casseruola con l'aglio affettato.

Coprite i due ingredienti con l'olio, fate cuocere lentamente e lasciate che le acciughe si disfino. Sarà molto importante tenere sotto controllo la fiamma, l'aglio non devo bruciarsi e tutto deve amalgamarsi dolcemente.

Passati circa 30 minuti dall'inizio della sua cottura, la Bagna Cauda avrà bisogno del suo ultimo elemento: il burro.

Portate in tavola con l'apposito fornellino e servite a piacere con delle verdure cotte.

Ingredienti

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