Piatti Tipici del Veneto

Ecco l’elenco di tutti i piatti tipici del Veneto divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Spiedo

    Spiedo

    Tipo: Piatti tipici, Secondi

    Dove: Provincia di Treviso

    PERIODO DI PRODUZIONE: tutto l'anno. MATERIE PRIME: misto di carni, lardo ed erbe aromatiche. Si tratta di carni di diversa provenienza, tagliate a...

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  • Crauti delle Bregonze

    Tipo: Piatti tipici, Contorni

    Dove: Provincia di Vicenza

    PERIODO DI PRODUZIONE: tutto l'anno. MATERIE PRIME: cavolo cappuccio, acqua, sale, siero di latte vaccino, erbe aromatiche. Si tratta di una conserva preparata con cavoli cappucci messi a macerare e fermentati in salamoia. Questo processo è accelerato da un particolare tipo di microrganismo,...

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  • Sardine e alici marinate del Delta del Po

    Tipo: Piatti tipici, Antipasti

    Dove: Ariano nel Polesine, Loreo, Porto Viro

    PERIODO DI PRODUZIONE: tutto l'anno. Si tratta di una semi-conserva di sardine e di alici provenienti dal pescato locale, marinate in acqua e aceto e messe in commercio sotto salamoia o sott’olio all’interno di vasi di vetro, vaschette di plastica, o altri contenitori. Sardine o alici vengono...

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