Verdura Funghi e Spezie del Trentino-Alto Adige

Ecco l’elenco di tutti i tipi di verdura funghi e spezie del Trentino Alto Adige divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Asparago di Zambana

    Asparago di Zambana

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Trento

    Asparago bianco coltivato in pieno campo, che trae le sue peculiari caratteristiche organolettiche (delicatezza di gusto, tenerezza e sostanziale...

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  • Carota della Val di Gresta

    Carota della Val di Gresta

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Trento

    Tipico ortaggio da radice coltivato in pieno campo che estrinseca le sue migliori qualità in quell’armonia di sapori e di croccantezza e colore che la...

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  • Cavoli cappucci della Val di Gresta

    Cavoli cappucci della Val di Gresta

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Rovereto

    I cavoli cappucci tradizionalmente ottenuti in Val di Gresta si differenziano dalle altre produzioni per la croccantezza, la dolcezza e la...

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  • Mohnsamen

    Mohnsamen

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Spezie, Semi e Radici

    Dove: Provincia di Bolzano

    Il papavero da oppio (Papaver somniferum L., 1753) è una pianta a fiore (angiosperma) appartenente alla famiglia Papaveraceae. Il nome scientifico ne...

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  • Patata trentina di montagna

    Patata trentina di montagna

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Trento

    La patata trentina di montagna ha buccia compatta di colore intenso, non è sempre perfetta nella forma (specie la varietà Majestic) e si presenta ben...

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  • Sedano rapa della Val di Gresta

    Sedano rapa della Val di Gresta

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Trento

    Il sedano rapa della Val di Gresta è un ortaggio da radice coltivato in pieno campo che si caratterizza per una forma della rapa rotonda con apparato...

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  • Terlaner spargel

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Terlano

    Asparago PERIODO DI PRODUZIONE: marzo-aprile-maggio. Si tratta di cultivar autoctone di asparago della provincia di Merano e Bolzano. Negli ultimi tempi in mancanza di cultivar originali si coltivano ibridi olandesi. Il prodotto si raccglie da fine marzo a metà maggio.

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