Verdura Funghi e Spezie della Sicilia

Ecco l’elenco di tutti i tipi di verdura funghi e spezie della Sicilia divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Carota Novella di Ispica IGP

    Carota Novella di Ispica IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Province di Catania, Ragusa, Siracusa e Caltanissetta

    Carota Novella di Ispica IGP La Carota Novella di Ispica IGP è un ortaggio fresco della specie Daucus carota L., caratterizzata da una veloce...

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  • Pomodoro di Pachino IGP

    Pomodoro di Pachino IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Province di Ragusa e Siracusa

    Pomodoro di Pachino IGP Uno dei prodotti simbolo dell’agricoltura siciliana e italiana tutta, il Pomodoro di Pachino IGP designa i frutti allo stato...

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  • Aglio rosso di Nubia

    Aglio rosso di Nubia

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Erice, Paceco, Trapani, Valderice

    Ecotipo locale di aglio rosso con elevato contenuto di allicina; è un elemento principale del pesto alla trapanese ed è utilizzato per la preparazione...

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  • Alloro

    Alloro

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Spezie, Semi e Radici

    Dove: Villarosa

    Albero di media grandezza, sempre verde, con foglie coriacee, fiori appariscenti, frutti drupacei

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  • Cavolo broccolo

    Cavolo broccolo

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Palermo

    La parte edibile della pianta è costituita dall'infiorescenza che può essere di colore verde,violacea,rossastra; il cavolo brancolo è riconducibile a...

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  • Cece

    Cece

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Sicilia

    Ecotipi di cece a seme grosso e rugoso; all'interno di un considerevole numero di questi ecotipi, alla fine degli anni 80, è stata selezionata dalla...

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  • Cipolla di Giarratana

    Cipolla di Giarratana

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Giarratana

    La cipolla di Giarratana si presenta esteriormente come un grosso bulbo, appiattito, di colore bianco pallido, avvolto da un'epidermide sottile e di...

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  • Fagiolo di Polizzi

    Fagiolo di Polizzi

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Polizzi Generosa

    Si tratta di un ecotipo locale che grazie alle particolari condizioni ambientali esaltate dall'intervento irriguo, possiede delle particolari...

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  • Fava di Leonforte

    Fava di Leonforte

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Assoro, Enna, Leonforte

    Fava Leonfortese o fava turca, fresca o secca

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  • Lenticchia di Ustica

    Lenticchia di Ustica

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Ustica

    Granella secca della pianta di lenticchia (lens culinaria medik) sottospecie microsperma

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