Verdura Funghi e Spezie della Sardegna

Ecco l’elenco di tutti i tipi di verdura funghi e spezie della Sardegna divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Carciofo Spinoso di Sardegna DOP

    Carciofo Spinoso di Sardegna DOP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Province di Sassari, Nuoro, Medio Campidano, Carbonia-Iglesias, Oristano, Ogliastra, Cagliari e Olbia-Tempio

    Carciofo Spinoso di Sardegna DOP Il Carciofo Spinoso di Sardegna DOP è l’ortaggio fresco della varietà locale Spinoso Sardo della specie Cynara. Il...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Asparago selvatico

    Asparago selvatico

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Sardegna

    DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: turioni vengono raccolti teneri, mediamente lunghi 20-30 cm. e utilizzati per il consumo fresco. Più sottili e...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Cipolla Rossa

    Cipolla Rossa

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Sardegna

    La cipolla rossa della Marmilla ha in media un diametro che varia dai sei ai dodici centimetri, un colore rosso e un sapore forte che deriva dalla...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Cuppetta

    Cuppetta

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Sestu

    Appartenente alla famiglia delle compositae, genere Latuca, questa varietà di lattuga è di colore verde chiaro e presenta un cespo voluminoso, che può...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Finocchietto selvatico

    Finocchietto selvatico

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Spezie, Semi e Radici

    Dove: Sardegna

    Il finocchietto selvatico appartiene alla famiglia botanica delle Ombrellifere, il suo nome scientifico è Phoeniculum vulgare; è una pianta...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Prezzemolo

    Prezzemolo

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Spezie, Semi e Radici

    Dove: Sardegna

    Il prezzemolo sardo rappresenta una delle numerose varietà appartenenti alla famiglia delle Umbrelliferae gen. Petroselinum. E’ una pianta erbacea...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Ravanello lungo

    Ravanello lungo

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Spezie, Semi e Radici

    Dove: Sestu

    Il Ravanello lungo è una delle numerose varietà appartenenti alla specie Raphanus sativus L., famiglia Brassicacee. Presenta diverse tonalità di...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Fagiolo bianco di terraseo

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Narcao

    Il fagiolo bianco di Terraseo (frazione di Narcao) è un ecotipo locale appartenente alla specie botanica Phaseolus vulgaris L.; ha portamento rampicante; viene prodotto nell’areale del comune di Narcao, nella zona storica sarda del Sulcis e, più precisamente, nella zona di Terraseo, dove esiste un...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Fagiolo tianese

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Tiana

    La denominazione è riservata ai seguenti ecotipi: 1. faitta brente e monza; 2. faitta capudarza o precoce; 3. faitta a cavanedda; 4. faitta ‘e colore; 5. faitta ‘e Fonne; 6. faitta ‘e duas caras; 7. faitta murra; 8. faitta sorgonesa o bianca Si tratta di piante rampicanti, produttive o mediamente...

    SCOPRI IL PRODOTTO
  • Tamatiga de appasibis

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Province di Nuoro e Oristano

    Nome scientifico: famiglia solanaceae gen. Lycopersicon sp. esculentum. Questa tipologia di pomodoro è costituita da vari ecotipi con caratteristiche molto rustiche, resistenti alla siccità e alle fitopatie e recanti la produzione a grappolo. Si tratta di un prodotto legato alla tradizione rurale...

    SCOPRI IL PRODOTTO