Piatti Tipici della Sardegna

Ecco l’elenco di tutti i piatti tipici della Sardegna divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Gateau

    Gateau

    Tipo: Piatti tipici, Piatti Unici

    Dove: Sardegna

    Croccante di mandorle che possono essere tostate intere o tagliate a filetti. Ingredienti: mandorle nazionali tagliate a filetti e tostate, zucchero...

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  • Burrida alla casteddaia

    Tipo: Piatti tipici, Secondi

    Dove: Cagliari

    DESCRIZIONE SINTETICA DEL PRODOTTO: una pietanza consumata sia come secondo piatto che come antipasto, a base di pesce marinato in una salsa bianca di aceto con noci, pinoli, cipolle, ed altri aromi. Si serve fredda. Antica pietanza della tradizione popolare cagliaritana, che un tempo apparteneva...

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  • Grano cotto

    Tipo: Piatti tipici, Primi

    Dove: Sardegna

    La cariosside si presenta leggermente gonfia e aperta (come un Pop-corn). La preparazione è un rito di buon auspicio e si consuma quale primo pasto dopo la mezzanotte del 31 dicembre. Nelle famiglie, inoltre, è usanza distribuirne una manciata nel cortile per gli animali domestici, sul tetto per i...

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