Pesce e Prodotti Ittici della Puglia

Ecco l’elenco di tutti i tipi di pesce e prodotti ittici della Puglia divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Cozza tarantina

    Tipo: Pesce e prodotti ittici, Frutti di Mare

    Dove: Provincia di Taranto

    Mitili Si tratta di molluschi di medie dimensioni prodotti tipicamente nell’area tarantina commercializza ancora adesa alla resta di allevamento. In questo modo si mantiene integra la vitalità del prodotto, in quanto conserva integra la propria anatomica funzionale.

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  • Cozze piccinne allu rienu

    Tipo: Pesce e prodotti ittici, Frutti di Mare

    Dove: Provincia di Lecce

    Chiocciole, origano Si tratta di chiocciole appartenenti alle specie Euparipha pisana che vengono successivamente lessate in acqua salata e cosparse d’origano.

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