Bevande della Puglia

Ecco l’elenco di tutti i tipi di bevande della Puglia divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Limoncello

    Limoncello

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Puglia

    Il limoncello è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcol etilico delle scorze del limone ed eventualmente di altri agrumi, miscelata in...

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  • Nocino

    Nocino

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Puglia

    Il nocino, o nocillo (in Campania) è un liquore presente in diversi paesi d'Europa ottenuto dal mallo della noce, a mezzo di infusione in alcool. Le...

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  • Amaro del Gargano

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Provincia di Foggia

    Foglie di olivo, bucce di limone del gargano, bucce di arancia in infusione con l’alcol, caramello preparato con acqua e zucchero, acqua sorgiva Si tratta di un liquore di colore scuro, di consistenza densa, di gusto dolce con una piacevole nota di retrogusto amaro.

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  • Amaro di san domenico

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Provincia di Lecce

    Angelica, calamo aromatico, coriandoli, cardamomo, menta, alcol Si tratta di un liquore amaro, di gradazione medio alta prodotto con erbe e piante aromatiche.

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  • Ambrosia di limone

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Rodi Garganico

    Limoni del gragano, alcol, acqua, zucchero Si tratta di un liquore di colore giallo paglierino, dall’aroma intenso e spiccato caratteristico del limone del Gargano. Si procede all’estrazione degli aromi dai limoni mediante i vapori dell’alcol in contenitori di acciaio inox. Quindi si filtra e si...

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  • Arancino

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Puglia

    Arance, alcol, zucchero Si tratta di un liquore dall’aroma molto intenso, di colore arancio e di consistenza simile al miele.

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  • Liquore di alloro

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Puglia

    Alcol, foglie di alloro, acqua, zucchero Una volta pulite le foglie di alloro di mettono in infusione nell’ alcool per circa 24 ore. Si lascia raffreddare e una volta tiepido si aggiunge lo zucchero e si lascia addensare. Quindi si aggiunge l’alcool precedentemente preparato. Infine si friltra e...

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  • Liquore di fico d'india

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Puglia

    Fichi d'india, alcol, acqua, zucchero Si tratta di un liquore dall’aroma intenso e di colore giallo-rosato

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  • Liquore di melograno

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Provincia di Foggia

    Frutti del melograno, acqua, zucchero, alcol Si tratta di un liquore dal sapore dolce, un po' acidulo e di colore rosato.

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  • Liquore di mirto

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Puglia

    Frutti del mirto, acqua, zucchero, alcol Si tratta di un liquore dolce, dal sapore intenso e di colore violaceo.

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