Piatti Tipici del Piemonte

Ecco l’elenco di tutti i piatti tipici del Piemonte divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Batsoà

    Tipo: Piatti tipici, Secondi

    Dove: Piemonte

    Caratteristiche I batsoà sono una caratteristica preparazione gastronomica a base di piedini di suino. Il nome deriva probabilmente dal francese “bas de soie”(calze di seta), termine che si riferisce in modo ironico ai piedini del maiale. Bolliti, spolpati e poi impanati e fritti, costituiscono...

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