Pasta Pane e Cereali del Piemonte

Ecco l’elenco di tutti i tipi di pasta pane e cereali del Piemonte divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

    Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Province di Vercelli e Biella

    Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP è un antico prodotto risiero della tradizione piemontese che...

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  • Agnolotti

    Agnolotti

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Ravioli

    Dove: Piemonte

    Caratteristiche Gli agnolotti sono costituiti da due fogli di pasta all'uovo, di forma quadrata o vagamente rettangolare, con all'interno un...

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  • Farina per polenta tradizionale di Langa

    Farina per polenta tradizionale di Langa

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Provincia di Cuneo

    Le quattro varietà tradizionali di mais per produrre farina per polenta sono: · L’Ottofile: prende il nome dalla caratteristica specifica di avere...

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  • Farinata di ceci

    Farinata di ceci

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Prodotti da Forno

    Dove: Provincia di Alessandria

    Caratteristiche La farinata di ceci è una focaccia salata, sottile, tipica di alcune zone del bacino del mediterraneo, ed originaria della cucina...

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  • Focaccia di Susa

    Focaccia di Susa

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Susa

    Caratteristiche La focaccia di Susa è un prodotto dolciario da forno che fu inventato in Val di Susa quasi 150 anni fa, grazie all'intuizione di...

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  • Focaccia novese

    Focaccia novese

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Provincia di Alessandria

    Caratteristiche La focaccia novese è un prodotto da forno presente su tutto il territorio nazionale, ma con caratteristiche strutturali,...

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  • Grano saraceno

    Grano saraceno

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Pamparato

    Il Grano Saraceno ( Fagopyrim Esculentum) viene prodotto, ancora oggi, seguendo le seguenti metodiche di lavorazione: si procede al diserbo ed...

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  • Grissino stirato

    Grissino stirato

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Provincia di Torino

    Caratteristiche I grissini stirati sono forse il prodotto di gastronomia torinese più famoso al mondo. Si tratta di pasta di pane lavorata in modo...

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  • Pane di mais di Novara

    Pane di mais di Novara

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Provincia di Novara

    Caratteristiche Il pane di mais di Novara è chiamato anche pane di meliga o pan malgon (meligone) , ed è prodotto con farina di mais che può...

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  • Pane di segale

    Pane di segale

    Tipo: Pasta, pane e cereali, Cereali e Derivati

    Dove: Provincia di Verbano-Cusio-Ossola

    Caratteristiche Il pane di segale è un pane caratteristico di molte vallate alpine piemontesi, ma è maggiormente diffuso nelle valli Ossolane. Si...

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