Conserve del Piemonte

Ecco l’elenco di tutti i tipi di conserve del Piemonte divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Trota salmonata affumicata

    Trota salmonata affumicata

    Tipo: Conserve, Pesce

    Dove: Castelletto Stura, Demonte

    Caratteristiche La trota è allevata in acqua sorgiva a temperatura mai superiore ai 12 °C fino ai 4 anni ed alimentata con erba medica, soia,...

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  • Prodotti ittici in carpione

    Tipo: Conserve, Pesce

    Dove: Piemonte

    Caratteristiche Sono preparazioni ittiche ormai poco in voga ma molto importanti in passato. Era consolidata la tradizione di conservare in carpione i prodotti della pesca tipo tinche, anguille e trote. Questi prodotti stanno diventando sempre meno importanti in quanto i consumatori attuali non...

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