Oli Grassi e Condimenti della Lombardia

Ecco l’elenco di tutti i tipi di oli grassi e condimenti della Lombardia divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Garda DOP - Olio EVO

    Garda DOP - Olio EVO

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Olio

    Dove: Province di Verona, Trento, Brescia e Mantova

    Garda DOP – Olio EVO L’olio extravergine di oliva Garda DOP, seguito da una delle successive menzioni “Bresciano”, “Orientale” e “Trentino”, si ricava...

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  • Laghi Lombardi DOP - Olio EVO

    Laghi Lombardi DOP - Olio EVO

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Olio

    Dove: Province di Lecco, Bergamo, Brescia e Como

    Laghi Lombardi DOP La DOP Laghi Lombardi è riservata all’olio extravergine di oliva ottenuto dalle varietà di olivo Leccino, Frantoio, Casaliva,...

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  • Burro

    Burro

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Burro

    Dove: Lombardia

    Emulsione solida di grassi in acqua, ottenuti dal latte, o da prodotti da esso derivati, per centrifugazione o affioramento Panne di latte,...

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  • Burro di montagna

    Burro di montagna

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Burro

    Dove: Province di Varese, Sondrio, Bergamo, Brescia e Lecco

    Burro da affioramento Panna da affioramento Forma parallelepipeda, in funzione dello stampo. Consistenza dura; struttura ferma, compatta, asciutta al...

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  • Mostarda di Cremona

    Mostarda di Cremona

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Salse

    Dove: Provincia di Cremona

    Frutta candita in sciropoo di zucchero senapata Frutta candita (pere, cedro, clementina, ciliegie rosse, fichi, albicocche), sciroppo, senape Frutta...

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  • Mostarda di Mantova

    Mostarda di Mantova

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Salse

    Dove: Provincia di Mantova

    Frutta conservata Mele (mele cotogne o campanine), pere acerbe, zucca, melone, zucchero, senape liquida. Pezzi di frutta di varie dimensioni insieme...

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