Formaggi e Latticini della Lombardia

Ecco l’elenco di tutti i tipi di formaggi e latticini della Lombardia divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Bitto DOP

    Bitto DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Lecco, Bergamo e Sondrio

    Bitto DOP Il Bitto DOP è un formaggio stagionato a pasta semidura prodotto con latte vaccino intero e con eventuale aggiunta di latte caprino crudo da...

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  • Formaggella del Luinese DOP

    Formaggella del Luinese DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Provincia di Varese

    Formaggella del Luinese DOP La Formaggella del Luinese DOP è un formaggio a pasta semidura ottenuto da latte intero e crudo di capra delle razze...

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  • Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP

    Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Provincia di Bergamo

    Formai de Mut dell’Alta Valle Brembana DOP Il Formai de Mut dell’Alta Val Brembana DOP è un formaggio grasso a pasta semicotta, prodotto soltanto con...

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  • Gorgonzola DOP

    Gorgonzola DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Lodi, Novara, Bergamo, Pavia, Cremona, Biellese, Cuneo, Milano, Varese, ...

    Gorgonzola DOP Il Gorgonzola DOP è un formaggio molle, grasso, a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte vaccino intero, tipico della pianura...

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  • Grana Padano DOP

    Grana Padano DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Vicenza, Lecco, Vercelli, Brescia, Venezia, Monza e della Brianza, Asti, Ravenna, Bologna, ...

    Grana Padano DOP Il formaggio Grana Padano DOP è prodotto durante tutto l’anno con latte crudo di vacca di entrambe le due mungiture giornaliere, da...

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  • Nostrano Valtrompia DOP

    Nostrano Valtrompia DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Provincia di Brescia

    Nostrano Valtrompia DOP Il Nostrano Valtrompia DOP è un formaggio semigrasso, a lunga stagionatura, a pasta extradura, prodotto a partire da latte...

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  • Parmigiano Reggiano DOP

    Parmigiano Reggiano DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Modena, Bologna, Reggio nell'Emilia, Parma e Mantova

    Parmigiano Reggiano DOP Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio italiano dalla lunga tradizione e storia, realizzato a pasta dura, caratterizzato da...

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  • Provolone Valpadana DOP

    Provolone Valpadana DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Lodi, Bergamo, Trento, Verona, Cremona, Vicenza, Brescia, Mantova, Treviso, ...

    Provolone Valpadana DOP Il Provolone Valpadana DOP è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte di vacca intero, ad acidità naturale di...

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  • Quartirolo Lombardo DOP

    Quartirolo Lombardo DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Bergamo, Como, Cremona, Milano, Varese, Pavia e Brescia

    Quartirolo Lombardo DOP Il Quartirolo Lombardo DOP è un formaggio molle da tavola prodotto con latte vaccino derivante da almeno due mungiture, di cui...

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  • Salva Cremasco DOP

    Salva Cremasco DOP

    Tipo: Formaggi e latticini, Formaggi

    Dove: Province di Lodi, Lecco, Bergamo, Cremona, Milano e Brescia

    Salva Cremasco DOP Il Salva Cremasco DOP è un formaggio lombardo molle a pasta cruda prodotto dalla lavorazione artigianale di latte vaccino. Per la...

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