Conserve della Lombardia

Ecco l’elenco di tutti i tipi di conserve della Lombardia divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Carne secca

    Carne secca

    Tipo: Conserve, Carne

    Dove: Provincia di Sondrio

    Lavorazione carne equivalente al violino, su carni di bovino, cavallo, pecora, tacchino o sulla selvaggina Carni di cavallo, pecora,tacchino o...

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  • Castagne secche

    Castagne secche

    Tipo: Conserve, Frutta

    Dove: Provincia di Sondrio

    Castagne di varie dimensioni Castagne delle varietà: Luina, Bonella e Vescof e piccoli marroni Castagne secche, private della «buccia» Dolce,...

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  • Pesche allo sciroppo del Lago di Monate

    Pesche allo sciroppo del Lago di Monate

    Tipo: Conserve, Frutta

    Dove: Cadrezzate, Comabbio, Osmate, Travedona-Monate

    Pesche sciroppate Pesche, acqua e zucchero Le pesche si presentano pelate,denocciolate e tagliate in due parti non uguali. Sapore dolce, acidità...

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  • Alborelle essiccate in salamoia

    Tipo: Conserve, Pesce

    Dove: Provincia di Brescia

    Pesce essiccato conservato in salamoia Alborelle e sale. Dimensioni variabili, a seconda del pesce ma di circa 5-7 cm. Colore del pesce biancastro. Gusto molto intenso, salato e forte.

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  • Conserva senapata

    Tipo: Conserve, Ortaggi

    Dove: Provincia di Cremona

    Conserva di mele cotogne. Mele cotogne, zucchero, olio essenziale di senape e pectina. E' una purea, quindi assume la forma del contenitoe, solitamente le confezioni vanno da 400 g fino 5 kg Il gusto è dolce, con intenso sapore di senape. Il profumo è aromatico di senape.

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