Dolci della Liguria

Ecco l’elenco di tutti i tipi di dolci della Liguria divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Amaretto di Gavenola

    Amaretto di Gavenola

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Borghetto d'Arroscia

    MATERIE PRIME: zucchero, albume d'uovo, armelline, mandorle dolci, burro, farina. Dolcetto a forma tondeggiante e piatta, di colore dorato e dal gusto...

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  • Amaretto di Rocchetta

    Amaretto di Rocchetta

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Cengio

    MATERIE PRIME: zucchero, albume d'uovo, armelline, mandorle dolci, burro, farina. Dolcetto a forma tondeggiante e piatta, di colore dorato e dal gusto...

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  • Baci della Riviera

    Baci della Riviera

    Tipo: Dolci, Biscotti

    Dove: Alassio

    Nocciole Piemonte, zucchero, cacao, miele, albume d'uovo, farina, burro, vanillina, aromi naturali, panna, latte, cacao magro. I baci di Alassio sono...

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  • Buccellato

    Buccellato

    Tipo: Dolci, Torte

    Dove: Provincia di La Spezia

    MATERIE PRIME: farina, uova, zucchero, latte, burro, lievito, essenza di limone e fior d'arancio. Torta dolce a forma di ciambella, larga circa 25...

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  • Canestrelli

    Canestrelli

    Tipo: Dolci, Biscotti

    Dove: Provincia di Genova

    I canestrelli sono biscotti tipici di numerose zone dell'Italia, ma sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria. Lo stesso nome fa...

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  • Canestrelli di Avosso

    Canestrelli di Avosso

    Tipo: Dolci, Biscotti

    Dove: Casella

    MATERIE PRIME: farina, uova, burro, zucchero a velo, bicarbonato di ammonio, sale. Biscotto dalla classica forma a corona circolare ansata, di colore...

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  • Castagnaccio

    Castagnaccio

    Tipo: Dolci, Torte

    Dove: Liguria

    Farina di castagne, uvetta, pinoli e semi di finocchio Sottile torta di farina di castagne cotta nel testo arricchito con uvetta, pinoli e semi di...

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  • Castagnole

    Castagnole

    Tipo: Dolci, Dolci Fritti

    Dove: Ventimiglia

    Le castagnole sono un dolce carnevalesco diffuso in tutta Italia; fa parte della tradizione culinaria ligure, emiliana-romagnola, marchigiana,...

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  • Chinotto candito di Savona

    Chinotto candito di Savona

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Province di Savona e Genova

    MATERIE PRIME: scorza del chinotto, acqua di mare salata. Chinotto candito posto in salamoia, di colore verde brillante-giallo e di piccole...

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  • Confettura di frutti di bosco

    Confettura di frutti di bosco

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Liguria

    PERIODO DI PRODUZIONE: da maggio a settembre. MATERIE PRIME: frutti di bosco, zucchero, limone. Confettura di frutti spontanei del bosco possono...

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