Verdura Funghi e Spezie del Lazio

Ecco l’elenco di tutti i tipi di verdura funghi e spezie del Lazio divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Carciofo Romanesco del Lazio IGP

    Carciofo Romanesco del Lazio IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Province di Viterbo, Latina e Roma

    Carciofo Romanesco del Lazio IGP Il Carciofo Romanesco del Lazio IGP è l’ortaggio fresco ottenuto dall’infiorescenza, o capolino, delle piante delle...

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  • Fagiolo Cannellino di Atina DOP

    Fagiolo Cannellino di Atina DOP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Provincia di Frosinone

    Fagiolo Cannellino di Atina DOP Simbolo della cultura e della tradizione agricola atinate ed elemento fortemente tipicizzante della cucina...

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  • Patata dell’Alto Viterbese IGP

    Patata dell’Alto Viterbese IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Viterbo

    Patata dell’Alto Viterbese IGP La Patata dell’Alto Viterbese IGP identifica il tubero della specie Solanum tuberosum nelle varietà Monalisa, Ambra,...

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  • Peperone di Pontecorvo DOP

    Peperone di Pontecorvo DOP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Frosinone

    Peperone di Pontecorvo DOP Il Peperone di Pontecorvo DOP è un ortaggio allo stato fresco che si ottiene dalla varietà Cornetto di Pontecorvo della...

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  • Sedano Bianco di Sperlonga IGP

    Sedano Bianco di Sperlonga IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Latina

    Sedano Bianco di Sperlonga IGP Il Sedano Bianco di Sperlonga IGP è un sedano della specie Apium graveolens L. varietà dulce, tipico dei comuni di...

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  • Aglio rosso di Castelliri

    Aglio rosso di Castelliri

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Castelliri

    L'aglio rosso di Castelliri presenta una tunica dal caratteristico colore rosso, forma ovale del bulbo, colore bianco, il peso medio di una testa di...

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  • Broccoletto di Anguillara

    Broccoletto di Anguillara

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Anguillara Sabazia

    La pianta del broccoletto di Anguillara presenta un fusto centrale da cui dipartono ampie foglie irregolarmente lobate e dentate di colore verde...

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  • Broccolo romanesco

    Broccolo romanesco

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Roma

    La pianta è vigorosa, si presenta sempre a portamento eretto, con fogliame di colore verde-bluastro; ottima rusticità nei confronti dei lepidotteri e...

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  • Carciofini sott'olio

    Carciofini sott'olio

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Latina

    Carciofi di piccole dimensioni. calibrati e privati delle foglie, sottoposti a bollitura con acqua, acido citrico ed aceto. Il trattamento avviene...

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  • Carciofo di Sezze

    Carciofo di Sezze

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Pontinia, Priverno, Sermoneta, Sezze

    Carciofo del tipo "romanesco" con capolino di grossa pezzatura, sferico, compatto, con brattee verdi tendenti al violaceo.

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