Dolci del Lazio

Ecco l’elenco di tutti i tipi di dolci del Lazio divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Amaretti

    Amaretti

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Antrodoco, Cittaducale, Capranica Prenestina, Nazzano, Subiaco

    Dolci di forma rotondeggiante e colore marroncino-dorato, ottenuti dalla lavorazione di mandorle, albume e zucchero.

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  • Biscotti

    Biscotti

    Tipo: Dolci, Biscotti

    Dove: Poggio Moiano

    Prodotto dolciario a forma ellissoidale o discoidale. Viene preparato con farina tipo 00, uova, latte, zucchero, lievito per dolci e olio d'oliva.

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  • Castagnaccio

    Castagnaccio

    Tipo: Dolci, Torte

    Dove: Antrodoco, Fiamignano, Petrella Salto, Capranica Prenestina

    Sorta di pizza a base di farina di castagne e frutta secca, aromatizzata al rosmarino. Viene preparata mescolando in una terrina, con un cucchiaio di...

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  • Crostate visciole di Sezze

    Crostate visciole di Sezze

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Subiaco, Sezze

    Crostatine di forma ovale o tonda, di piccole dimensioni e crostata di forma rotonda e dimensioni maggiori rispetto alle crostatine; vengono preparate...

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  • Fave dei morti

    Fave dei morti

    Tipo: Dolci, Biscotti

    Dove: Rieti

    Prodotto dolciario di forma tondeggiante con un diametro di circa 3 cm. Gli ingredienti sono costituiti da farina tipo 00, uova, zucchero, mandorle...

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  • Ferratelle

    Ferratelle

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Antrodoco, Cittaducale

    Prodotto dolciario di forma irregolare e spessore sottile. Gli ingredienti sono: farina tipo 00, uova, zucchero, limone, liquore, burro e vaniglia.

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  • Frittelli di riso

    Frittelli di riso

    Tipo: Dolci, Dolci Fritti

    Dove: Magliano Sabina

    Frittelle di riso di forma sferica e colore dorato, cosparse di zucchero. La preparazione prevede la bollitura del riso, lasciato raffreddare a...

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  • Frittelline di Mele di Maenza

    Frittelline di Mele di Maenza

    Tipo: Dolci, Dolci Fritti

    Dove: Maenza

    Frittelle dolci a base di mele, farina, zucchero, olio, uova, latte,lievito per dolci, liquore all'anice, sale. Dopo avere sbucciato le mele ed averne...

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  • La copeta

    La copeta

    Tipo: Dolci, Croccante e Torrone

    Dove: Provincia di Rieti

    Prodotto dolciario a forma di rombo e sottile a base di noci, nocciole e miele, posto fra due foglie di alloro. Presenta un sapore particolare che va...

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  • Marmellata - confettura di agrumi

    Marmellata - confettura di agrumi

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Castelforte

    La marmellata di agrumi si può ottenere utilizzando arance amare o bionde o mandarini o clementini o limoni. Dopo aver lavato, sbucciato e tagliato i...

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