Verdura Funghi e Spezie del Friuli-Venezia Giulia

Ecco l’elenco di tutti i tipi di verdura funghi e spezie del Friuli Venezia Giulia divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Brovada DOP

    Brovada DOP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Province di Pordenone, Udine e Gorizia

    Brovada DOP La Brovada DOP è un piatto tipico friulano, usato per accompagnare carni arrosto o bollite, abbinabile con il vino, ottenuto dalla...

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  • Aglio di Resia

    Aglio di Resia

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Resia

    Il bulbo (testa – glaua o laua ) dell’Aglio di Resia si presenta generalmente di piccole dimensioni come pure i bulbilli (spicchi – noize o ...

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  • Asparago bianco

    Asparago bianco

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Friuli Venezia Giulia

    Terreno : il terreni interessati dalla coltivazione sono permeabili, leggeri o di medio impasto ma comunque ben drenati Varietà: le varietà...

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  • Cavolo broccolo

    Cavolo broccolo

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Castelnovo del Friuli

    Il Cavolo broccolo è una brassicacea a ciclo biennale; la parte edule è costituita dalle foglie più giovani e dal germoglio apicale che vengono...

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  • Fagioli borlotti di Carnia

    Fagioli borlotti di Carnia

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Provincia di Udine

    Prodotto ovale o quasi tondo, screziato o striato di rosso o viola sull’intera superficie. Lunghezza media del baccello: 20 – 22 cm, con normalmente...

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  • Fagiolo borlotto di Pesariis

    Fagiolo borlotto di Pesariis

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Prato Carnico

    Di seguito sono riportati i principali elementi distintivi e di valutazione agronomica della varietà tradizionale Borlotto di Pesariis, tratti dal...

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  • Radicchio canarino

    Radicchio canarino

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Gorizia

    Ecotipo di Cicorium Inthybus della sottospecie sativa, selezionata negli anni dai contadini delle varie zone di Gorizia; il colore del prodotto finito...

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  • Rosa di Gorizia

    Rosa di Gorizia

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Gorizia

    Ecotipo di Cicorium Inthybus della sottospecie sativa, selezionata negli anni dai contadini delle varie zone di Gorizia; il colore del prodotto finito...

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  • Asparago verde in agrodolce

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Pordenone

    Gli asparagi verdi in agrodolce sono asparagi verdi interi, lunghi circa 16 cm, conservati in vaso di vetro con il liquido di governo. Il liquido di governo è a base di acqua, aceto di vino, zucchero e sale. Nella soluzione vengono aggiunte delle spezie che danno un caratteristico gusto ed aroma. ...

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  • Cipolla rosa della Val Cosa

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Pordenone

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