Dolci dell'Emilia-Romagna

Ecco l’elenco di tutti i tipi di dolci dell'Emilia Romagna divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Pampapato di Ferrara IGP

    Pampapato di Ferrara IGP

    Tipo: Dolci, Dolci da Forno

    Dove: Provincia di Ferrara

    Pampapato di Ferrara IGP Il Pampepato di Ferrara IGP è un prodotto da forno tipico della città emiliana, realizzato con farina, canditi, frutta secca,...

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  • Amaretti

    Amaretti

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Provincia di Modena

    Ingredienti obbligatori: mandorle dolci, mandorle amare, albume e zucchero Ingredienti facoltativi: miele in parziale sostituzione dello zucchero,...

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  • Amaretto di Spilamberto

    Amaretto di Spilamberto

    Tipo: Dolci, Dolci e Dessert

    Dove: Spilamberto

    Di dolci che portano questo nome è piena la tradizione di numerosissime località italiane, ma quelli di Spilamberto si differenziano da tutti gli...

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  • Canestrelli

    Canestrelli

    Tipo: Dolci, Biscotti

    Dove: Piacenza

    Mettere 1 kg. di farina a fontana sulla spianatoia e amalgamare a mano a mano 4 uova, 15 cucchiai di zucchero, mezza scorza di limone grattugiata, un...

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  • Castagnaccio

    Castagnaccio

    Tipo: Dolci, Torte

    Dove: Cerignale

    L'impasto può essere fatto meccanicamente con apposite impastatrici, sia per uso domestico che per uso industriale. La pattòna si trova in vendita...

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  • Castagnole

    Castagnole

    Tipo: Dolci, Dolci Fritti

    Dove: Emilia Romagna

    Le castagnole sono un dolce carnevalesco diffuso in tutta Italia; fa parte della tradizione culinaria ligure, emiliana-romagnola, marchigiana,...

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  • Ciaccio

    Ciaccio

    Tipo: Dolci, Dolci Fritti

    Dove: Palagano

    Farina "0", acqua, sale. Condimento: pestata di lardo, aglio, rosmarino e formaggio grana

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  • Ciambella

    Ciambella

    Tipo: Dolci, Torte

    Dove: Provincia di Piacenza

    L'impasto può essere fatto meccanicamente con apposite impastatrici, sia per uso domestico che per uso industriale. Le ciambelle si trovano in vendita...

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  • Croccante

    Croccante

    Tipo: Dolci, Croccante e Torrone

    Dove: Provincia di Piacenza

    L'impasto può essere fatto meccanicamente con apposite impastatrici, sia per uso domestico che per uso industriale. Il croccante si trova in vendita...

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  • Fave dei morti

    Fave dei morti

    Tipo: Dolci, Biscotti

    Dove: Emilia Romagna

    I dolci dei morti sono dei preparati, quasi sempre biscotti, realizzati in occasione della Commemorazione dei Defunti. È tradizione in Europa e...

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