Bevande dell'Emilia-Romagna

Ecco l’elenco di tutti i tipi di bevande dell'Emilia Romagna divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Liquore di prugnoli

    Liquore di prugnoli

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Provincia di Piacenza

    Il Bargnolino, o più comunemente in italiano Prunella, è un liquore dall'alta gradazione alcolica, ottenuto dalla infusione delle bacche di prugnolo...

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  • Maraschino

    Maraschino

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Provincia di Reggio Emilia

    PERIODO DI PRODUZIONE: maggio-giugno-luglio. Noccioli di amarena (cultivar marasca), alcool, acqua, zucchero. Si tratta di un liquore realizzato con...

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  • Nocino

    Nocino

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Noceto

    Alcool, zucchero, noci acerbe, cannella, buccia di limone (facoltativa)

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  • Sassolino

    Sassolino

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Provincia di Modena

    Tra i liquori più caratteristici della provincia di Modena si segnala il Sassolino, il cui nome deriva dalla città di origine: Sassuolo. Il Sassolino...

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  • Anicione

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Finale Emilia

    Le materie base sono costituite da: alcool di origine agricola, semi di anice verde (pimpinella anisum), semi di anice stellato (anice badiana cinese)

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  • D'orz

    Tipo: Bevande, Altre Bevande

    Dove: Reggio nell'Emilia

    L'Acqua d'Orcio, detta anche Acqua d'orzo è una dissetante bevanda alla liquirizia, che in passato veniva anche preparata con l'orzo. Questa è senza dubbio la più tipica delle bevande di Reggio nell'Emilia. L'acqua d'orcio è essenzialmente un estratto di liquirizia allungato con acqua, che ha un...

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  • Sorbolo

    Tipo: Bevande, Liquori

    Dove: Provincia di Parma

    Si utilizzano bacche di "Sorbo domestico" raccolte nel mese di ottobre; a completa maturazione risultano farinose e dolciastre. Il loro sapore ricorda l'asprigno e l'allampante del vino nuovo.

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