Prodotti Tipici dell'Emilia-Romagna

Benché la cucina emiliana e la cucina romagnola abbiamo profonde differenze, sono numerosi i prodotti e i piatti tipici comuni ad entrambe le tradizioni e tra questi vanno citati i tortellini, il Prosciutto di Parma DOP, la Mortadella Bologna IGP per arrivare al Parmigiano-Reggiano DOP.
Un’altra importante produzione è quella dell’aceto balsamico che ha ottenuto due certificazioni DOP e una IGP. Anche funghi e tartufi sono prodotti tipici di questa regione apprezzati a livello nazionale e ingredienti di numerose ricette locali.

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Prodotti certificati dell'Emilia-Romagna

Ricette Emilia Romagna