Regione Campania

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By Italiaonline

La Campania è una regione dell’Italia meridionale che annovera ben 6 siti con il titolo di Patrimonio dell’Unesco, tra cui il centro storico di Napoli, il più vasto del Vecchio Continente.
La cucina campana è conosciuta in tutto il mondo, grazie ad alcuni prodotti e piatti tipici esportati a livello internazionale come la pizza o la mozzarella di bufala.

La produzione casearia si distingue, come per molte regioni del Sud Italia, per i formaggi a pasta filata dove, a fianco della mozzarella, troviamo altri prodotti tipici come il Provolone del Monaco o il caciocavallo podolico.

Sono ancora presenti importanti pastifici artigianali che usano ancora tecniche tradizionali come la trafilata al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura. Il settore dove la Campania offre la varietà più ampia di prodotti è quello ortofrutticolo, con prodotti certificati come il limone di Sorrento IGP, il pomodoro di San Marzano, il carciofo di Paestum IGP e il fico bianco del Cilento DOP .

Scopri i prodotti tipici della Campania

Prodotti certificati della Campania

Eventi enogastronomici in Campania