Verdura Funghi e Spezie della Basilicata

Ecco l’elenco di tutti i tipi di verdura funghi e spezie della Basilicata divisi per categoria. Ogni prodotto è illustrato da immagini e da una scheda descrittiva dove troverai tutte le informazioni come il nome, il logo prodotto, le caratteristiche, la zona di origine ma anche le tecniche di produzione e lavorazione, la storia e gli usi.

  • Fagiolo di Sarconi IGP

    Fagiolo di Sarconi IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Provincia di Potenza

    Fagiolo di Sarconi IGP Specialità della Val d’Agri, il Fagiolo di Sarconi IGP è uno dei tanti tesori enogastronomici della Basilicata, un prodotto...

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  • Melanzana Rossa di Rotonda DOP

    Melanzana Rossa di Rotonda DOP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Provincia di Potenza

    Melanzana Rossa di Rotonda DOP La Melanzana Rossa di Rotonda DOP è un ortaggio fresco ottenuto con l’ecotipo Melanzana Rossa di Rotonda riconducibile...

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  • Peperone di Senise IGP

    Peperone di Senise IGP

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Province di Matera e Potenza

    Peperone di Senise IGP Il Peperone di Senise è un ortaggio tipico della Basilicata, che si ottiene dalla cultivar “Capsicum annuum”, nei tre tipi...

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  • Lenticchia di Potenza

    Lenticchia di Potenza

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Provincia di Potenza

    Baccelli piccoli (lunghi 6 – 15 mm, larghi 3,5 mm, semi piccoli o di media dimensione (3 – 6 mm di diametro), fiori piccoli (lunghi 5 – 7 mm) violetto...

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  • Lupino del pollino

    Lupino del pollino

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Francavilla in Sinni, Terranova di Pollino

    Varietà locale con seme di dimensione variabile (piccolo, medio e grosso). Il seme presenta una forma circolare appiattita con colorazione crema. Il...

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  • Origano

    Origano

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Spezie, Semi e Radici

    Dove: Provincia di Matera

    È pianta perenne con rizoma strisciante, fusto eretto, ramoso, peloso, alto 20-70 cm; foglie ovali ed oblunghe, arrotondate ed attenuate alla base,...

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  • Peperoni cruschi

    Peperoni cruschi

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Verdura e Ortaggi

    Dove: Basilicata

    Peperoni rossi, lunghi. Superficie del peperone raggrinzita, rugosa e friabile al taglio.

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  • Coriandolo di carbone "anes"

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Spezie, Semi e Radici

    Dove: Carbone

    Coriandolo Si tratta di una spezia, appartenente alla stessa fcultivar del prezzemolo, del cumino, dell'aneto, e del finocchio. In genere le foglie vengono utilizzate per aromatizzare le pietanze; i semi invece sono usati in cucina come spezia e come ingrediente ad azione antiossidante o...

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  • Fagiolo di Muro Lucano

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Bella, Muro Lucano

    Seme, tondo ovoidale bianco, tipo cannellino. Seme, tondo ovoidale bianco, tipo cannellino.

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  • Fagiolo di San Gaudioso

    Tipo: Verdura, funghi e spezie, Legumi e Derivati

    Dove: Rivello

    Fagiolo. Peso 100 semi (g) 71,82 Volume 100 semi (ml) 67,5 Tegumento (% su sost. Secca) 6,5 Contenuto proteico (% su sost. Secca) 24,2 Tipologia della faseolina C

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