Regione Basilicata

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La Basilicata o anche chiamata Lucania (quest'ultima fu la denominazione ufficiale dal 1932 al 1947) è una regione dell'Italia Meridionale, con capoluogo Potenza. Confina la Puglia, Campania e con la Calabria, a sud-ovest è bagnata dal mar Tirreno e a sud-est è bagnata dal Mar Ionio.
Comprende la provincia di Potenza e la provincia di Matera. Altri centri principali sono Melfi, Pisticci e Policoro.

La Lucania è una terra prevalentemente montuosa per cui i prodotti tipici lucani sono rappresentati principalmente da insaccati, formaggi ovi-caprini e prodotti della terra. Nel corso degli anni molti di questi prodotti hanno ottenuto il riconoscimento IGP o DOP e conseguentemente ne sono stati definiti i disciplinari e le modalità di produzione.

Tra i formaggi più conosciuti spiccano il Pecorino di Filiano DOP e il Caciocavallo Silano DOP. Non mancano gli insaccati come il Capocollo, il Prosciutto crudo e il Lardo che si possono gustare accompagnati da ottimi vini provenienti dalle denominazioni di Aglianico del Vulture DOP, Matera DOP o Terre dell'Alta Val d'Agri DOP.

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