Struffoli di Sezze e Lenola

Categoria del prodotto Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

Aree di rinvenimento del Prodotto Lenola (LT), Sezze (LT)

Descrizione del prodotto Prodotto dolciario a base di farina, uova, zucchero e limone grattugiato. Gli struffoli sono formati da tanti pezzetti di pasta fritta in abbondante olio, tagliata tipo gnocchetti e passata nel miele riscaldato in padella.

Materiali utilizzati nella tradizione locale Attrezzature della pasticceria

Locali utilizzati nella tradizione locale Laboratorio aziendale

Elementi di tradizionalita' del processo produttivo Metodologia di preparazione.

Storia tradizionale del Prodotto Tradizionale dolce legato alla festa di carnevale.

Tipologia produzione A rischio

Periodo di produzione Periodo di carnevale.

Mercato di riferimento Locale.

Struffoli di Sezze e Lenola ©
By Italiaonline Fonte: Thinkstock
Prodotto PAT
Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Fonte ARSIAL Regione Lazio

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