Nocciolo dall'orto

ZONA DI PRODUZIONE Intero territorio regionale

PERIODO DI PRODUZIONE Agosto - settembre

MATERIE PRIME Nocciolo

CARATTERISTICHE Gli alberi della cultivar sono molto cespugliosi, mediamente rigogliosi. Mediamente il peso delle nocciole in guscio e sgusciate è abbastanza alto; la forma si colloca a metà tra rotonda e allungata, resa elevata alla sgusciatura intermedia. La resistenza all'irrancidimento è buona; porta un basso contenuto in grassi,di cui la maggior parte sono acidi grassi polinsaturi.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO In genere la pianta della nocciola è un arbusto molto resistente, ma abbastanza vulnerabile all'attacco di funghi ed insetti; subisce in modo particolare insetti come la cimice verde e il balanino. E' una pianta molto vigorosa ed oltremodo longeva. La coltivazione della Nocciola si esegue attraverso l'impiego di tecniche colturali e di raccolta, differenti in base alle diverse cultivar. Dà i suoi frutti migliori se riceve massimo irraggiamento solare.

Nocciolo dall'orto ©
By Italiaonline Fonte: Fotolia
Prodotto PAT
Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Fonte Italiaonline

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