Faschingskrapfen

SINONIMI E TERMINI DIALETTALI Bomboloni di carnevale

ZONA DI PRODUZIONE Alto-adige, Südtirol

MATERIE PRIME Farina di grano tenero, burro, zucchero, lievito

PERIODO DI PRODUZIONE Nel periodo di carnevale

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO Una volta preparata la pasta si forma un rotolo si taglia a pezzi e si stende sul piano di lavoro in piccole palline. Si mettono le palline su un piano infarinato, si coprono con un panno e si lasciano lievitare in un luogo caldo. Nel frattempo si fa scaldare l’olio o il burro in padella, si preleva un ricciolo di pasta e si fa cuocere per circa 3 minuti col coperchio. Quindi si prelevano le ciambelle e si depositano su un foglio di carta assorbente e si lasciano raffreddare . Si possono farcire con marmellata di albicocche o crema pasticcera. Infine si spolverano con zucchero a velo.

Faschingskrapfen ©
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Prodotto PAT
Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Fonte Italiaonline

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