Fagiolo giallo

Categoria del prodotto Prodotti vegetali allo stato naturali o trasformati

Aree di rinvenimento del Prodotto Intera provincia di Viterbo

Descrizione del prodotto Seme aziendale di ECOTIPO LOCALE: GIALLO della famiglia Papillonaceae, genere Phaseolus e specie Vulgaris L. Il seme viene utilizzato sia a maturazione cerosa che secco. Presenta forma globosa, colore marrone e dimensioni medie: lunghezza 1,06 cm, larghezza 0,68 cm, spessore 0,48 cm. La pianta presenta accrescimento semi-determinato, portamento semi-prostrato ed altezza media 40 cm. La foglia composta trifogliata ha forma ovata e colore verde chiaro. Il fiore papillonaceo è di colore bianco con infiorescenza a grappolo. L'impollinazione è autogama. Il frutto è un baccello di colore marrone con dimensioni medie: lunghezza 8,10 cm, larghezza 0,90 cm. Fenologia: epoca di fioritura a metà giugno.

Materiali utilizzati nella tradizione locale Attrezzature agricole.

Locali utilizzati nella tradizione locale Locali di stoccaggio.

Elementi di tradizionalita' del processo produttivo Seme di ecotipo locale riprodotto in azienda.

Tipologia produzione A rischio

Periodo di produzione Epoca di semina prima quindicina di maggio; raccolta del seme ceroso a metà luglio, del seme secco prima decade di agosto

Mercato di riferimento Lazio, provincia di Viterbo e mercato nazionale

Fagiolo giallo ©
By Italiaonline Fonte: Fotolia
Prodotto PAT
Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Fonte ARSIAL Regione Lazio

Seguici su Facebook e scopri il meglio della tavola italiana

Altri prodotti in Verdura, funghi e spezie

Sponsorizzati: