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Nomi locali e suoi sinonimi Cici

Categoria del prodotto Prodotti vegetali allo stato naturali o trasformati

Aree di rinvenimento del Prodotto Castelnuovo di Farfa (RI), Castel Sant'Angelo (RI), Cittaducale (RI), Cittareale (RI), Collalto Sabino (RI), Colle di Tora (RI), Collegiove (RI), Collevecchio (RI), Colli sul Velino (RI), Concerviano (RI), Configni (RI), Contigliano (RI), Cottanello (RI), Fara in Sabina (RI), Fiamignano (RI), Forano (RI), Frasso Sabino (RI), Greccio (RI), Labro (RI), Leonessa (RI), Longone Sabino (RI), Magliano Sabina (RI), Marcetelli (RI), Micigliano (RI), Mompeo (RI), Montasola (RI), Montebuono (RI), Monteleone Sabino (RI), Montenero Sabino (RI), Monte San Giovanni in Sabina (RI), Montopoli di Sabina (RI), Morro Reatino (RI), Nespolo (RI), Orvinio (RI), Paganico (RI), Pescorocchiano (RI), Petrella Salto (RI), Poggio Bustone (RI), Poggio Catino (RI), Poggio Mirteto (RI), Poggio Moiano (RI), Poggio Nativo (RI), Poggio San Lorenzo (RI), Posta (RI), Pozzaglia Sabina (RI), Rieti (RI), Rivodutri (RI), Roccantica (RI), Rocca Sinibalda (RI), Salisano (RI), Scandriglia (RI), Selci (RI), Stimigliano (RI), Tarano (RI), Toffia (RI), Torricella in Sabina (RI), Torri in Sabina (RI), Turania (RI), Vacone (RI), Varco Sabino (RI), Accumoli (RI), Amatrice (RI), Antrodoco (RI), Ascrea (RI), Belmonte in Sabina (RI), Borbona (RI), Borgorose (RI), Borgo Velino (RI), Cantalice (RI), Cantalupo in Sabina (RI), Casaprota (RI), Casperia (RI), Castel di Tora (RI)

Descrizione del prodotto Leguminosa da granella caratterizzata da semi di forma globosa e biturzoluta. La forma del seme, di colore beige, ricorda la testa di ariete da cui il nome arietum.

Materiali utilizzati nella tradizione locale Attrezzature agricole

Locali utilizzati nella tradizione locale Ambienti di stoccaggio

Elementi di tradizionalita' del processo produttivo Metodo di coltivazione; seme locale.

Storia tradizionale del Prodotto Così come le altre leguminose da granella, il cece viene da sempre coltivato per il fondamentale apporto proteico alla dieta. A memoria d'uomo se ne rammenta la diffusione nell'areale di produzione in esame.

Tipologia produzione A rischio

Periodo di produzione La semina avviene in primavera, la raccolta si effettua nella seconda metà di agosto.

Mercato di riferimento Produzione locale

Ceci ©
By Papisc via Flickr CC BY-ND 2.0
Prodotto PAT
Prodotti Agroalimentari Tradizionali
Fonte ARSIAL Regione Lazio

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