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PAT

  • Acciuga

    Acciuga

    Tipo: Pesce e prodotti ittici, Pesce Acqua Salata

    Dove: Provincia di La Spezia

    Lunghezza massima di 20 cm. Gusto: saporose ma delicate. Dorso di colore neroazzurro e ventre arrotondato argenteo L'acciuga appartiene alla famiglia...

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  • Acciughe marinate

    Acciughe marinate

    Tipo: Piatti tipici, Antipasti

    Dove: Calabria

    Forma: Allungata e affusolata. Dimensioni medie: 9-10 cm. Peso medio: Da 100 a 250 g a confezione. Sapore: Di pesce leggermente agro. Odore: Molto...

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  • Acciughe salate

    Acciughe salate

    Tipo: Conserve, Pesce

    Dove: Calabria

    Forma: Allungata e affusolata. Dimensioni medie: 9-10 cm. Peso medio: 500 g a confezione. Sapore: Di pesce leggermente salato. Odore: Molto...

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  • Acciughe sotto sale

    Acciughe sotto sale

    Tipo: Conserve, Pesce

    Dove: Province di Napoli e Salerno

    Le alici sono un frutto insostituibile della pesca, attività molto fiorente in tutti i comuni costieri delle province di Napoli e Salerno. Le ricette...

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  • Aceto di mele

    Aceto di mele

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Aceto

    Dove: Liguria

    PERIODO DI PRODUZIONE: tutto l'anno. Aceto di mele Il prodotto si presenta di consistenza liquida, colore giallo chiaro, gusto e aroma gradevoli;...

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  • Aceto di mele

    Aceto di mele

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Aceto

    Dove: Provincia di Udine

    Prodotto ottenuto con mele raccolte manualmente preferibilmente da piante sparse, non presenti in modo intensivo, di antica varietà (con caratteri...

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  • Acquavite

    Acquavite

    Tipo: Bevande, Distillati

    Dove: Sardegna

    Bevanda ad elevata gradazione alcolica, incolore, non aromatizzata i cui sentori ricordano in modo più o meno marcato i profumi dei vini e delle...

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  • Actinidia

    Actinidia

    Tipo: Frutta fresca e secca, Frutta

    Dove: Artena, Lanuvio, Ardea, Aprilia, Cisterna di Latina, Cori, Latina, Pontinia, Priverno, Sabaudia, Sermoneta, Sezze

    Bacca con polpa verde smeraldo a buccia marrone chiaro, tomentosa morbida, dal peso commerciale oscillante da 70 a 200 g. Le forme di allevamento...

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  • Actinidia di Cuneo

    Actinidia di Cuneo

    Tipo: Frutta fresca e secca, Frutta

    Dove: Provincia di Cuneo

    L’ actinidia Cuneo è costituita dalle cultivar di actinidia ( Actinidia deliciosa e Actinidia chinensis) coltivate dal secolo scorso in provincia...

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  • Agliata

    Agliata

    Tipo: Oli, grassi e condimenti, Salse

    Dove: Liguria

    L'agliata (agiadda) era una salsa a base d'aglio e aceto utilizzata nella repubblica marinara di Genova e importata in altre zone del Mediterraneo,...

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